Cuidamos el viñedo viejo, preservamos el futuro
Nuestro objetivo es mantener y recuperar el patrimonio vegetal de Villálvaro. Trabajamos en secano con viñas viejas, muchas de ellas prefiloxéricas, en pequeños minifundios. Aplicamos técnicas respetuosas, con control natural de plagas y uso exclusivo de productos ecológicos. La conducción en vaso y la alta densidad —hasta 7.000 cepas por hectárea— limitan de forma manual la producción, concentrando sabores y preservando el equilibrio del viñedo. Recuperamos parcelas abandonadas para devolverles vida y singularidad.